Est-il préférable de boire chaque jour une bouteille d’eau, une eau de robinet ou une eau de source ? La majeure partie de notre corps est composée d’eau, un élément intriguant et essentiel à la vie. Chaque molécule d’eau a un long parcours avant d’arriver dans votre verre, passant par la pluie, les roches, les plantes et les animaux. L’eau a une vie qui lui est propre. Avant de devenir une partie de vous, la composition actuelle de votre corps faisait partie d’une rivière, d’une fleur ou d’un lac.
L’eau est une ressource essentielle
Selon certaines théories scientifiques, l’eau pourrait être arrivée sur Terre par des comètes chargées de glace, et donc être d’origine extraterrestre ! Pour certains, la terre a été formée dès l’origine par l’eau. Même si ses origines restent un mystère, nous sommes certains d’une chose : l’eau est indispensable à la vie. Si elle n’était pas là, il n’y aurait pas de vie sur Terre. Selon plusieurs études scientifiques, notre ressource la plus précieuse est en danger.
L’agriculture intensive d’aujourd’hui utilise la grande majorité de nos ressources en eau. 90% de notre utilisation provient d’elle-seule, selon elle. L’agriculture intensive est également la première cause de pollution de nos aquifères et de nos cours d’eau.
Même si nous avons accès à une eau propre, elle n’est pas toujours pure à 100%. Malgré cela, nous disposons de diverses méthodes de filtrage et de stockage de l’eau.
Boire l’eau de la source
Dans de nombreuses régions de France et d’Europe, vous pouvez encore aller à la source et remplir vos bouteilles en montagne. Si vous avez la chance d’être près d’une source d’eau naturelle, profitez-en ! Pour accéder à la plupart des sources d’eau, vous devrez chercher un panneau indiquant « eau potable ». Certaines des sources les plus sauvages ne sont même pas reconnues. Si vous ne disposez pas d’informations fiables sur sa composition, vous devez éviter tout résidu organique ou bactérien. Renseignez-vous sur la teneur en minéraux de l’eau (elle peut être riche en fer, par exemple) et pensez à la filtrer si vous voulez l’utiliser souvent.
Boire de l’eau de pluie
La récupération de l’eau de pluie est un objectif de l’éco-habitat et de la permaculture. Certains éco-habitats utilisent l’eau de pluie pour les douches ou l’irrigation du jardin, mais cette eau peut également être consommée si elle est correctement filtrée. Comme pour l’eau de la source, il est essentiel d’éliminer toute trace de bactéries et de matières organiques.
Boire l’eau d’une bouteille
Cependant, malgré le fait qu’elle entraîne un excès de déchets plastiques, l’eau de source naturelle ou l’eau en bouteille reste une denrée très prisée. C’est parce qu’elle est si populaire que sa qualité est si étroitement contrôlée. Cependant, d’un point de vue sanitaire, ces eaux ne devraient être utilisées qu’en dernier recours et non de manière régulière.
En raison de l’exploitation intensive de certaines d’entre elles, qui pourrait être difficile à gérer. Si vous buvez souvent de l’eau en bouteille, nous vous recommandons de vérifier la teneur résiduelle en minéraux. Elle ne doit pas dépasser 300 mg/litre. Les eaux dites « de source » sont moins minéralisées que les eaux dites « minérales ». Cependant, il est important de garder à l’esprit que le stockage de l’eau dans du plastique est problématique car il peut laisser des résidus chimiques lorsqu’il est chauffé. Vous devrez donc conserver vos bouteilles au frais et à l’abri des rayons du soleil. En d’autres termes, le stockage de l’eau dans une bouteille lui fait perdre sa vitalité.
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Boire l’eau du robinet
L’eau de robinet est le produit alimentaire le plus réglementé. Sa qualité est influencée par un large éventail de facteurs. Il existe des normes internationales et nationales qui sont encore plus strictes que celles de l’OMS. En France, la consommation de l’eau de robinet ne pose aucun problème. Cependant, elle est traitée et sa qualité varie selon l’endroit où l’on se trouve. La qualité de l’eau dans une grande ville comme Paris n’est évidemment pas la même que dans une petite ville de montagne.
L’eau du robinet contient des minéraux, un peu comme l’eau d’une bouteille. Les vitamines et les minéraux tels que le manganèse et le potassium sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain.