Voici un recueil de recettes de l’Académie du Goût qui ont été découvertes parmi toutes les recettes partagées par les gourmets. Ces recettes sont souvent rapides, simples, peu coûteuses et toujours délicieuses.
Muffins au café
Le seul endroit où cette mousse aurait dû se trouver, c’est au café. Sachez que je ne bois que du café décaféiné. J’ai forcé la quantité de beurre dans le gâteau et ajouté une petite quantité de farine (qui intensifie la saveur du café et des œufs). Défiant l’augmentation, le gâteau est tout à fait délicieux. Tous les amateurs de cuisine qui cherchent à se perfectionner, à s’inspirer ou à en savoir plus sur la gastronomie sont soutenus par l’Académie du Goût !
Une véritable ode à la nourriture, vue par les grands noms de la cuisine et de la pâtisserie, dont Alain Ducasse, Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Philippe Conticini, et près de 130 autres chefs de renom. Avec un abonnement Premium à l’Académie de la Gastronomie, vous bénéficiez d’un accès illimité à plus de 5 000 recettes originales, à des centaines de tutoriels de cuisine professionnels sous forme de vidéos, et à une multitude de données sur la localisation des chefs dans toute la France.
Sans oublier l’encyclopédie autour des ustensiles de cuisine et des ingrédients ainsi que l’actualité de l’industrie agroalimentaire. Tous les ingrédients sont réunis à l’Académie de la Gastronomie pour partager notre enthousiasme commun pour la table. L’événement Happy Food System, organisé par MiiMOSA et La fête de la gastronomie – Goût de France, a pour partenaire média l’Académie de la gastronomie.
Vous avez prévu de réunir vos amis ce week-end, mais vous n’avez aucune idée des plats à préparer. Nous avons une solution pour vous : l’Académie de la dégustation. Le site web alimentaire commun à Webedia et à l’Entreprise Alain Ducasse est en ligne. Et nul doute que parmi les nombreuses recettes proposées, vous trouverez votre bonheur.
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Académie de la dégustation en ligne
Le nouveau site lancé par le groupe Webedia et Alain Ducasse Enterprise est en ligne. Avis aux amateurs de cuisine. Les compétences culinaires et la cuisine sont mises en avant, et surtout, elle s’adresse aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux cuisiniers confirmés. Les aspirations consistent à réunir les plus grands chefs en France et dans le monde. On y trouve déjà des recettes célèbres de grands chefs comme Guy Savoy, Anne-Sophie Pic, et même Emmanuel Renaut.
Un site qui vous aidera
Les visiteurs du site de L’Académie du goût peuvent obtenir environ 5000 recettes signées par des chefs, illustrées ou même démontrées en vidéo. Chaque étape est décrite en détail afin que chacun puisse s’y retrouver. Un livre de référence avec plus de 1000 ingrédients alimentaires et ustensiles de cuisine est également disponible, vous pourrez ainsi remplir votre soirée avec les informations qu’il contient. Une liste de bonnes adresses est également disponible. Les restaurants, marchés et artisans de France ne vous réservent plus de surprises.