Le maltitol, un incontestable édulcorant
Le maltitol est inconnu du grand public, mais il est utilisé par les fabricants comme substitut du sucre. Le maltitol est un excellent substitut du sucre dans les barres chocolatées car il rehausse le goût du cacao. J’ai été étonné de trouver une barre de chocolat au sucre au maltitol qui était meilleure que le …